Iniciativa je organizována mykologickou asociací Bresadola a zahrnuje také přednášky s odborníky.
Mezi sběrači hub se nachází mnoho nezkušených. Ti, kteří se vydávají do lesů, aby hledali houby, je po neseznámení se s nimi následně vaří a jedí, což často končí otravou, ne-li hůře. Právě proto, aby se předešlo tragédiím, probíhá v těchto dnech v klášteře bývalého konventu kapucínů na ulici Brigata Sassari výstava hub „Città di Quartu Sant’Elena“, organizovaná mykologickou asociací Bresadola, skupinou Cagliari Sette Fratelli s podporou obce.
Na rozmístěných stáncích je k vidění více než tři sta různých druhů, od jedlých po jedovaté a smrtící. Součástí akce je také série přednášek od odborníků z místní zdravotnické autority a univerzity, kteří se zabývají tím, jak rozpoznat houby a vyvarovat se nepříjemných zkušeností.
Sandro Gulleri z mykologické asociace Bresadola vysvětluje: „Houby se objevují po celý rok. Existují zimní, letní, jarní a podzimní druhy. Dokonce i ty, které mohou vypadat ošklivě, jsou v mnoha případech jedlé a velmi chutné, zatímco krásné houby mohou způsobit smrt. Proto je vždy důležité se obrátit na odborníky.“
Nejnebezpečnější z nich zůstává Amanita Phalloides: k úmrtí stačí sníst malou houbu. Ale není to jediná, která může vyvolat smrt. Existuje také velmi malá Galerina Marginata a mezi druhem Cortinarius je mnoho jedovatých, které ničí ledviny a vyvolávají symptomy až po 20 dnech, kdy už není co dělat.
Na druhou stranu Portentosum, i když nevypadá vábně, je prý velmi chutné, stejně jako trombetta del morto, která, navzdory svému názvu, také chutná velmi dobře.
