Odborník na půdu, doktor Gernot Bodner, prozrazuje, proč je pluh v současnosti nezbytný, jak chránit zdraví půdy a jak rušení může být životodárné – rozhovor s hloubkou.
Doktor Bodner je vášnivým vědec v oblasti půdy. Pro něj není pole pracovním nástrojem, ale živým organismem. Když hovoří o struktuře drobení, vitalitě nebo jemné rovnováze mezi rušením a chráněním, je patrné, že tento muž má půdu skutečně rád.
V exkluzivním rozhovoru pro agrarheute se odborník z BOKU ve Vídni postavil nepohodlným otázkám a poskytl překvapivé odpovědi. Proč má pluh navzdory veškeré kritice svou hodnotu, kdy se stává nebezpečným a proč je humus více než jen fráze – přečtěte si celý rozhovor s jedním z nejvášnivějších půdních myslitelů Evropy.
Historie používání pluhu
Pane doktore Bodnere, 5 000 let používání pluhu – byla práce předchozích 170 generací zemědělců marná? Jako nadšenec pro půdní život říkám: ne, nebyli. Důvody jsou dva:
- Intenzita zpracování půdy v zemědělské historii není s tou dnešní srovnatelná, stejně jako sklizňové postupy.
- Kulturální rostliny jsou slabé. Když se jim nevytvoří relativně příznivé podmínky, tedy dostatek živin a ochrana před silnější přírodní vegetací, nemohou realizovat svůj potenciální růst.
Argumenty pro a proti pluhování
Jaké jsou Vaše top tři argumenty pro a proti pluhování?
Pro: Provzdušnění, ohřev, mobilizace dusíku a mechanická kontrola plevele. Původně to bylo čtyři argumenty, ale první tři jsou tak úzce spjaty, že by se v podstatě daly shrnout do dvou.
Proti: Poškození struktury, ztráta vody, tsunami pro půdní život.
A které z těchto argumentů převažují podle Vás?
To závisí na cíli. Z pohledu zemědělství je cílem zajištění výnosu. Víme, že konzervativní zemědělství s přímou setbou v suchých oblastech je účinnější. V závislosti na velikosti pozemku také přichází do úvahy vyšší hospodárnost.
V mokrých oblastech je to složitější: klidná půda mineralizuje na jaře pomaleji, což pak může nesouhlasit s požadavky rostlin na živiny. Přímá setba souvisí s půdní fyzikou.
Ideální intenzita zpracování půdy
Jak zjistit ideální intenzitu zpracování půdy? Znáte klíčové oblasti Vaší půdy. Je to spíše ohřev, vzduch a mineralizace na jaře, nebo sucho v (brzkém) létě. Ideální nástroj pro zpracování půdy neexistuje; klíčem je struktura půdy, která zajišťuje rovnováhu vzduchu a vody.
Struktura však musí být neustále obnovována. K tomu jsou zapotřebí rostliny a půdní biologie. Pokud v zimě všechno „usne“, může struktura také se zhroutit a mechanická podpora se stává nezbytnou.
Alternativy chemického ošetření
Co znamená snížené chemické ošetření rostlin pro zpracování půdy? Zemědělství znamená rušení. Bez něj by na poli nerostly kulturní rostliny, ale – v závislosti na klimatu – trvalé trávy nebo lesy. Rušení pro ochranu kulturních rostlin před konkurencí může být mechanické nebo chemické. Když se jedno sníží, to druhé se zvýší.
Avšak i zde hledají inovativní zemědělci, ať už bio nebo ne, maximálně šetrná řešení. Pro přímé systémy setby je to však mnohem složitější. To není dobrý výhled pro ochranu před erozí.
Efektivnost minimálního zpracování bez chemie
Funguje minimální zpracování půdy vůbec bez chemie? Mnoho velmi mělkých zpracovatelských systémů funguje i v ekologickém zemědělství. Přímá setba však v bio podnicích nehraje roli z důvodů regulace plevele a dusíkového cyklu.
Veškeré naše výzkumy o zdraví půdy v přímých setbových podnicích, které rovněž používaly glyphosat, ukázaly na kvalitní půdu. Ředitele podniků zajímají půda, půdní život a příroda. Velmi dobře ví, jak zodpovědně zacházet s nezbytnými agrochemikáliemi.
Ochrana proti škůdcům
Jaké mechanismy vyvíjí zdravá půda, aby se ochránila před škodlivými organismy? V ekosystémech, kde je málo mrtvé organické hmoty, tedy zbytků plodin nebo humusu, se zvyšuje počet parazitů, kteří se živí živými rostlinami. Totéž platí pro stresované rostliny s oslabeným obranným systémem. Také rostliny, které jsou nadměrně hnojené, produkují méně obranných látek, takzvaných sekundárních metabolitů.
Zdravé půdy jsou odolnější. Ale odvodit bezpečný koncept ochrany rostlin pouze ze zdravé půdy, tedy zdravá půda rovná se méně ochrany rostlin, by bylo zjednodušené. V otázce odolnosti vůči škůdcům hrají významnou roli aspekty rozmanitosti, tedy rotace plodin, doprovodné a meziplodiny.
Čím jednodušší jsou rotace plodin, tím méně ekologie může fungovat jako ochrana rostlin, a je zapotřebí více zásahů. Bylo by ekologie nelogické myslet si, že zemědělské ekosystémy mohou vycházet bez ochrany rostlin. Existuje mnoho malých nástrojů pro udržitelnou, integrovanou ochranu rostlin.
Intenzivní zpracování půdy a ochrana půdy
Jak se mění humus? Ohledně humusu platí především: více rostlin, více humusu. Neexistuje žádný nástroj na zpracování půdy, který by vedl ke vzniku humusu. Kromě toho považuji logiku zakopávání organické hmoty, aby se mikrobiálně neuplatnila, za zcela nesprávnou.
Zdravé půdy a zdravé rostliny potřebují aktivní cykly, využití organické hmoty a mineralizaci. Proto musí být doplněn cyklus uhlíku, jinak se oheň rychle uhasí. Bez ohně je zima.
Ekonomika zemědělství a půdní život
Může být zemědělství ekonomicky výhodné, když je důraz tak silně kladen na život půdy? Ne, ekonomické zemědělství závisí na ekonomických podmínkách a výnosech. Zeptejte se jednou zahrádkáře, jestli se raději těší na své žížaly, nebo na rajčata.
Prodávání ekosystémových služeb není primárním cílem zemědělství. Jde o zdravé půdy a o udržení výnosů. Půda je živá a čím méně její životní procesy fungují, tím více je třeba nahrazovat z vnějšku provozními prostředky. Může se objevit i bod, kdy se půdní život změní. Ale to jsem na zdejších půdách zatím zřídka pozoroval.
Ideální zpracování půdy v kontextu klimatických změn
Jak bude vypadat ideální zpracování půdy v kontextu změny klimatu? Neexistuje jednoznačná odpověď, protože máme různorodé podmínky půdy a klimatu. Zpracování půdy je pouze jednou části produkčního systému. V centru zájmu je optimální využití vegetační doby pro růst rostlin.
Jsem zastáncem systémů, které podporují vitalitu. V suchých oblastech to lze dosáhnout velmi mělkým zpracováním, až po přímou setbu, která získává ochrannou mulčovou vrstvu. Existuje mnoho inovativních strojů, které to účinně zvládají, i v ekologickém zemědělství.
Na těžkých, vzduchoprázdných půdách je často zapotřebí intenzivnějšího uvolnění. To však není řešením, pokud chybí rostliny, které vitalitu podporují, ale vždy je to pouze podpůrný krok, aby se biologie začala rozvíjet.
Tento rozhovor vedl redaktor agrarheute Klaus Strotmann.
