V současnosti existuje shoda, že naše nezodpovědnost a váhavost by mohly vést k nárůstu teploty o přibližně 4 °C do konce století. Samozřejmě, že různé oblasti světa nejsou na tom stejně, pokud jde o hrozící katastrofy, a Francie, známá svým hexagonálním tvarem, bude pravděpodobně méně zasažena než tropické země. Existují i naděje na zachování produktivního zemědělství, i když to bude vyžadovat obrovské úsilí o adaptaci. Jižní část země bude zasažena mnohem více než střed a sever, ale v porovnání například se Španělskem nebo Maghrebem bude situace stále lepší.
Očekávané účinky klimatických změn na francouzské zemědělství se výrazně liší na sever a jih od linie Bordeaux-Nîmes-Montpellier. Města jako Toulouse, Béziers a Digne budou mít potíže udržet stávající produkci.[© 2015 Adapt2climat]
Francie se dělí na severní a jižní část podle linie, která prochází od Bordeaux přes Nîmes až po Grenoble. Na jih od této linie se očekává, že produkce bude klesat, zatímco na severu existují naděje na udržení dostatečné výroby, což však bude vyžadovat změnu plodin, odrůd a kulturních technik. Na severu se stále očekávají mírnější vlny veder a pravidelnější deště, nezaznamenáváme přitom hrozbu desertifikace, snad kromě jednoho departementu: Pyrénées-Orientales. V Perpignanu byla zaznamenána podobná úroveň srážek jako v Sahelu, což zvyšuje riziko, že vegetace se přiblíží k této polopouštní oblasti.
Budoucnost klimatu v různých regionech Francie
Co přinese rok 2060 a 2100? Zemědělci, kteří již nyní čelí velkým obtížím každý rok, potřebují jasnost ohledně vývoje situace, aby mohli vypracovat alternativní strategie. Je pravda, že nic není jisté (což živí klima skeptiky!), ale pravděpodobnosti jsou vysoké.
Vývoj produkce a výnosů obilovin mezi lety 1995 a 2025 ukazuje, že roční produkce ve Francii se na nezměněných plochách může pohybovat mezi 38 až 58 miliony tun v závislosti na ročním klimatu. Produkce nyní překračuje 50 milionů tun pouze v každém druhém roce. Stejný jev lze pozorovat i u dalších významných plodin, jako je kukuřice, slunečnice, brambory a řepa (zdroj: Ministerstvo zemědělství).
V Paříži a na Île-de-France vzrostla teplota již o více než 2 °C od 50. let minulého století; tento trend se pravděpodobně urychlí. V roce 2060 bude klima podobné tomu současnému v Montpellieru, s nárůstem o téměř 4 °C v létě a 2 °C v zimě. Je zřejmé, že pěstování pšenice v Beauce a Brie se neobejde bez drastických změn a snížení výnosů. A když se podíváme do roku 2100, hrozí, že se bude muset přizpůsobit klimatu v Cordobě ve Španělsku, což by znamenalo přes 7 °C navíc v létě – to by znamenalo konec bohatým úrodám pšenice!
Změny ve vinicích a ovocných zahradách
Budoucnost klimatu v Montpellieru a oblasti Occitanie v roce 2060 bude pravděpodobně podobná klimatu současného v Severní Africe, jako je Tunis. Je možné, že výroba vína již nebude možná. Zemědělství v Bretani a Alsasku se bude muset rychle inspirovat procesy, které se nyní odehrávají v Occitanie a případně v Alžírsku. Očekává se, že letní teploty v Alsasku překročí 55 °C, zatímco v Bretani by to mohlo být „pouze“ 46 °C!
Zde již začínají tradiční plodiny našich regionů čelit častějším suchům, vlnám veder, bouřím, povodním, chorobám a mrazům. Zprvu se mluví o špatných letech a neštěstí, ale postupně se ukazuje, že tyto jevy se stávají stále běžnějšími a skutečně je změna klimatu viditelná. Je tedy nutné, aby se procesy adaptace začaly okamžitě implementovat.
Jak se adaptovat na změnu klimatu
Vzhledem k tomu, že situace v oblastech na sever od Loiry se výrazně změní, bude obtížné udržet stejný typ zemědělství s těmi samými odrůdami a metodami pěstování. I když Francie jako mírné země je daleko od zoufalé situace, lze u nás pěstovat rostlinné druhy, které historicky rostly více na jihu, například ve Španělsku, Itálii, nebo v Maghrebu. Tato snaha však bude vyžadovat značné úsilí, které by nám mělo pomoci vyrovnat se s migrací tradičních plodin do Velké Británie nebo Dánska.
Jak se klimatu mění, musí se i stromy posunout. To platí obzvláště pro stromy s dlouhým cyklem, jako jsou ovocné stromy. Při výsadbě stromu se počítá s 50 až 100letým cyklem, a proto je důležité vybrat nikoli druhy, které pokrývaly lokalitu před 50 lety, ale ty, které mohou přežít v regionech, kde bude klima v budoucnu. Národní lesní úřad zaznamenal zvýšení úmrtnosti stromů o 80 % v posledních deseti letech a odhaduje, že 300 000 hektarů lesů (což je 30krát více než rozloha Paříže) již brzy zmizí, a 50 % francouzských lesů by mohlo do roku 2070 změnit svou podobu.
Příklady změn u tradičních stromů
- Dub: 1/3 jeho současného rozsahu se bude stěhovat.
- Habr: 2/3 jeho plochy pokryté stromy zmizí s návratem k horským masivům a severovýchodní Francii.
- Smrk: byl by ohrožen až o 60 % v nižších a středně vysokých nadmořských výškách.
- Jedle: by se mohla stáhnout na pouhou 1/10 plochy, kterou nyní zaujímá.
- Pinie: čelí hrozbám v Aquitanis a středomořských oblastech, ovšem mohla by se rozšířit na severní polovinu Francie.
Taktéž jižní ovocné stromy, jako jsou broskvoně, meruňky, jabloně, fíkovníky či třešně budou muset migrovat na sever. Aktuální odrůdy, které jsou přizpůsobeny mírnému klimatu, pociťují dřívější kvetení, čímž se stávají zranitelnějšími vůči pozdním mrazům, mají obtíže s novými škůdci a zvládají horká a suchá léta, což má za následek ztráty na produkci a pokles kvality plodů.
Je naléhavé zahájit testování nových odrůd, jako je pistácie, mandlovník, granátové jablko, kaki a některé citrusy, s možností, že by mohlo pěstování ananasu začít pod skleněnou, stejně jako datlovníky a avokáda, přičemž poslední zmíněné mají nároky na vodu, jak bylo zmíněno v článku o avokádech. Urgentní je zahájit zkoušky, protože to nebude jednoduchý proces.
V severní části Francie budou tradiční jabloně a hrušky náchylné na nedostatek zimních chladných hodin. Vzniknou také problémy s pozdním kvetením a nedostatkem vzdušní vlhkosti v létě. Třešně budou citlivé na jarní deště (praskání plodů) a srpnové úpalové vlny. Slivoně a další varianty se budou potýkat s teplými zimami a suchými léty.
Napříč těmito problémy se objevuje naděje, že některé z těchto druhů by mohly být udrženy s přechodem na odolnější odrůdy, jako je jabloň ‚Akane‘, ‚Santana‘, ‚Dalinou‘ (pozdní odrůdy odporující strupovitosti) nebo ‚Belle de Boskoop‘ (odolné vůči suchu), pro hrušky: ‚Williams rouge‘, ‚Passe-Crassane‘, ‚Konference‘ (lépe přizpůsobené teplému a suchému klimatu). Nicméně dlouhodobá adaptace pražské praxe pěstování, jako například mulčování, správné zavlažování pro mladé rostliny a ochrana proti frostům s pomocí zimních krytů nebo obranou pletivem bude zásadní.
Změny v pěstování a chovu dobytka
Vzhledem k uvedeným změnám je jasné, že letošní počasí bude také mít dopad na chov dobytka. Dojičky se cítí pohodlně mezi 6 °C a 13 °C; nad 24–26 °C (zejména při vysoké vlhkosti) začnou pociťovat stres: zvyšuje se dýchání, ztrácí se chuť, mají problémy s hydratací. V obdobích silných veder produkce klesá o 20 až 30 %. Produkované mléko obsahuje méně bílkovin a tuků, zvyšuje se riziko různých zánětů a dalších problémů a v neposlední řadě i plodnost.
K tomu dojiči musí přijímat opatření pro prevenci: izolaci a ventilaci stájí, instalaci ventilátorů a rozprašovačů vody, ale i zaměření na chov plemen, která jsou lépe přizpůsobena novému klimatu (přičemž ta, která snáší tropické podmínky, produkují méně mléka než Holstein). navíc budou mít čelní postižením nákazy z teplých oblastí, jako jsou:
- Virové nemoci: ovčí chřipka, koně, chřipková onemocnění.
- Bakteriální: leptospiróza, antrax atd.
- Parazitózy: leishmanióza, tak se zažívací parazité a další.
Množství těchto nemocí sníží produktivitu chovatelů i jejich příjmy, což může ohrozit činnost farem. A navíc je třeba přehodnotit produkci pícnin a krmných plodin z důvodu nadcházejících such a veder nebo naopak nadbytku vody na jaře. V průběhu let 2003, 2011 a 2022 došlo k vážnému nedostatku krmných plodin, což přimělo zemědělce k tomu, aby se měli spojené síly, aby dovezli statisíce tun slámy z obilných oblastí do chovných oblastí. Sláma sice představuje chudou alternativu, ale pomáhá vyřešit naléhavé problémy a obohatit stravu o kvasnice. Není však schopna poskytnout výživu na dlouho. K tomu lze maximální využití vedlejších produktů z potravinářského průmyslu (například zrn a šťávy), což se může stát běžnou praxí, ale významně ovlivní příjmy lidí chovatelů. Oblasti výrobců AOP, jako například Comté, budou výrazně ovlivněny, neboť jejich pravidla zakazují dovoz krmných plodin. Je pravděpodobné, že taková situace dlouho nevydrží, pokud by se měla opakovat každoročně. Bude tedy potřeba určitě přenést část zemědělců do příznivějších lokalit.
Doprava krmných plodin na dlouhé vzdálenosti se nemůže stát základem, pokud to nebude nutné, znamená to, že bude nutné postupně přenášet chovy do výhodnějších oblastí a snižovat provozovní intenzitu.
